大家好 ，红烧关于红烧狗鱼的狗鱼家常做法很多朋友都还不太明白 ，不过没关系 ，法红因为今天小编就来为大家分享关于红烧狗鱼的烧狗家常做法简单的知识点 ，相信应该可以解决大家的家常简单一些困惑和问题 ，如果碰巧可以解决您的做法问题 ，还望关注下本站哦 ，红烧希望对各位有所帮助 ！狗鱼
本文目录
红烧鲫鱼最正宗的做法
食材:
鲫鱼2条(1条三四两左右)
调料:
豆瓣酱3克，蚝油2克 ，烧狗鸡精2克，家常简单生抽2克，做法酱油2克，红烧白糖2克，狗鱼料酒10克 ，法红香醋 、胡椒粉少许 ，盐 、植物油 、香油适量 ，姜 、葱 、蒜 、红椒适量
制作:
1.先将鲫鱼清洗干净沥干水分 ，把鲫鱼的两面划出一字花刀 ，在把鲫鱼表面和肚内摸上少许食盐腌渍15分钟
2.葱切段 ，蒜切末，姜块切成姜条，红椒切末备用
3.锅烧热加入少许植物油，烧热后把鲫鱼煎至两面金黄捞出备用
4.锅中留少许油 ，下入葱姜蒜 、红椒末煸出香味 ，在加入豆辨酱继续煸炒出红油 ，加适量清水烧开下料酒 ，蚝油 ，生抽 ，酱油 ，白糖调个底味 ，把煎好的鲫鱼下入锅内盖上盖子小火煮5分钟
5.掀开盖子 ，把鲫鱼翻一面煮至两面都入味时 ，加入鸡精 ，淋上香醋再次调味
6.最后撒上胡椒粉 ，淋上香油 ，出锅装盘撒上葱花即可
大蒜红烧鲫鱼家常做法
材料
大蒜1头，鲫鱼两条，葱适量 ，姜适量 ，老抽适量 ，生抽适量 ，糖适量，料酒适量 ，八角1颗
做法
1、鱼洗净切花刀 ，为了入味 。
2 、锅烧热 ，放入油 ，大火 。
3 、把鱼放入热油里 ，煎2分钟 ，转中火 。
4 、翻另外一面继续煎2分钟，加入大蒜 、姜 。
5 、倒入料酒 ，随着酒气的蒸发 ，倒入生抽和适量水 ，加入八角一颗。
6 、加入少量白糖 ，不要盖锅盖 ，大火烧鱼 。水的用量 ，大概刚刚超过鱼身即可 。
7 、鱼汤剩一半的时候 ，把鱼翻面。
8 、鱼汤快干时 ，倒入香葱，加入适量盐入味 。
红烧小鲫鱼的家常做法
1、准备鲫鱼一条，香菜20g，葱 ，姜 ，蒜，辣椒各10g ，黄豆酱10g ，花生油10g，盐，醋 ，料酒各10g 。
2 、姜 ，干辣椒 ，蒜，葱切段备用 ，锅中倒油，油热放入鲫鱼 ，炸至两面金黄 。
3 、放入姜 ，辣椒 ，料酒，醋，老抽，黄豆酱 ，盐 ，加入适量清水焖煮，小火收汁装盘即可 。
关于红烧狗鱼的家常做法 ，红烧狗鱼的家常做法简单的介绍到此结束 ，希望对大家有所帮助 。
